SupremeMasterTV.com introduce an influential book, <Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows> by Dr. Melanie Joy who is a Harvard educated social psychologist.

This book has received much acclaim for challenging people’s belief systems on their perception of meat, dairy and eggs, and for introducing the concept of carnism. Carnism is a hidden ideology that conditions people to eat certain animals turning a blind eye to their suffering, while loving other animals without knowing why. The majority of people don’t realize that eating animals also choice and not a necessity for survival. Herein lies the dilemma―if we are oblivious of how carnism impacts us, then we cannot freely choose what to eat because without awareness there is no free choice. Dr. Joy further explains in the section titled “From Empathy to Apathy” in Chapter1, that:

“Our values and behaviors are incongruent, and this incongruence causes us a certain degree of moral discomfort. In order to alleviate this discomfort, we have three choices―we can change our values to match our behaviors, we can change our behaviors to match our values, or we can change our perception of our behaviors so that they appear to match our values. It is around this third option that our scheme of meat is shaped.”

In order to deconstruct this hidden system of beliefs, the principles and practices of carnism need to be exposed. Dr Joy begins the deconstruction through challenging people’s perception of what they eat.

“Have you ever wondered why you eat chicken’s wings, but not swan’s wings? Beef burgers, but not mouse burgers? Have you ever wondered why you drink cow’s milk, but not pig’s milk? And have you ever wondered why you haven’t wondered?”

This line of questioning enables people to examine their own behaviors and opens them up to the continuation of dismantling carnism. Most people do not wish to inflict harm on any animals. However, they unwittingly do so whenever they consume animal products. Chapter 3 of < Why We Love Dogs, Eat Pigs and Wear Cows> discusses in detail, the invisible victims of carnism―the animals. Dr. Joy will now briefly describe the hidden victims of the system.

“Another way carnism remains invisible is by keeping its victims out of sight―and therefore conveniently out of public consciousness. But although we don’t see the inner worlds of farmed animals, these individuals are in fact sentient conscious beings.”

Dr. Joy reveals that carnism is built on defense systems, the primary one being denial, because the truth is denied and made invisible.

"And although we don't see the factories in which animals are turned into food, these so called farms produce about 98 percent of the meat, eggs and dairy we eat: In fact 124,000 farmed animals are slaughtered globally, not every day, or even every hour, but every, single, minute. But think about it: how many of these animals have you seen? Ultimately, hiding the truth about meat, egg and dairy production from us is what carnism most depends on. So becoming aware of this truth is essential to freeing ourselves from the system."

Understanding why we have been conditioned to block our awareness and empathy is a crucial step towards regaining these vital qualities. Another defense system used by carnism is justification. Where we have been taught to believe that eating animals is normal, natural and necessary. Dr. Joy calls these the 3N's of justification. 

"And the myths of carnism are institutionalized: they are supported and promoted by all major social institutions, which in turn transmit them to us."

"Inside us, carnism creates a fog in our minds, distorting our perception of meat, eggs and dairy and the animals we eat."

This brings us to the third defense system of carnism: Cognitive Distortions.

"For exmple, carnism teaches us to place animals in rigid categories in our minds, and therefore in our hearts. And carnism teached us to see farmed animals as objects―as things, rather than beings."

Ultimately, critically understanding these defense mechanisms of carnism will help us deconstruct this hidden ideology that causes billions to suffer. As humans we have the innate ability to love and care for all species, and to want to live in truth and do what is just. After eloquently explaining the workings of carnism in her book, Dr. Joy empowers us to be the beings we are meant to be―ones who have the ability to think for ourselves, change our ways and express our compassions for others. 

수프림 마스터 TV에서 하버드 출신 사회심리학자 멜라니 조이 박사님의 영향력 있는 책 <왜 개는 사랑하면서 돼지를 먹고 소를 입을까>를 소개한다.

이 책은 고기, 유제품과 계란의 인식에 대한 사람들의 신념체계에 항의하고 습관적 육식의 개념을 소개해서 많은 갈채를 받았다. 육식주의는 사람들이 특정 동물을 먹으며 그들의 고통에 눈을 감고 반면 다른 동물은 이유도 모른 채 사랑하게 되는 관념이다. 다수의 사람들은 동물을 먹는 것이 생존을 위해 불가피한 일이 아니고 선택이란 걸 깨닫지 못한다. 여기에 딜레마가 있다. 만일 습관적 육식이 어떻게 영향을 주는지 의식하지 못하면 우리는 먹는 것을 자유롭게 선택하지 못한다. 의식이 없이는 자유로운 선택이 없기 때문이다. 조이 박사는 제1장의 “공감에서 무관심까지”에서 다음처럼 설명한다.

“우리의 가치와 행동은 일치하지 않고 이 불일치는 우리에게 어느 정도의 도덕적 불편을 초래합니다. 이 불편함을 완화하려면 우리에겐 세 가지 선택이 있습니다. 행동에 일치하게 우리의 가치를 바꿀 수 있고 우리의 가치에 맞게 행동을 바꿀 수 있거나 우리 행동의 인식을 바꿔서 그것들이 우리 가치에 맞도록 보이게 할 수 있습니다. 고기에 대한 이론이 형성되는 것은 이 세 번째 선택입니다.”

이 숨겨진 신념을 없애기 위해서는 습관적 육식의 원칙과 관행이 노출될 필요가 있다. 조이 박사는 먹는 것에 대한 사람들의 인식에 저항하는 것을 통해 그 해체를 시작한다.

“왜 닭의 날개를 먹고 백조의 날개는 먹지 않는지 궁금해 본 적이 있나요? 쇠고기 버거는 먹고 생쥐 버거는 왜 안 먹는지, 젖소의 젖은 마시면서 돼지의 젖은 왜 안 먹는지 궁금해 본 적이 있나요? 왜 궁금해 본 적이 없는지 의아해 한 적은 있나요?”

이 방식의 질문은 사람들이 자신의 행동을 조사하는 것을 가능하게 하고 그들이 습관적 육식을 끊도록 길을 터준다. 사람들 대부분은 어떤 동물에게도 해를 입히길 원치 않는다. 그러나 동물 제품을 먹을 때는 언제나 부지불식간에 그렇게 된다. <왜 우리는 개는 사랑하면서 돼지를 먹고 소를 입을까>의 제3장은 습관적 육식의 보이지 않는 피해자인 동물을 상세히 논한다. 조이 박사가 이 체제의 숨은 피해자들에 대해 간략히 설명해 준다.

“육식이 별 문제가 안 되는 듯 보이는 건 그 희생자들이 눈에 안 띄기 때문입니다. 그래서 대중의 의식에서 편리하게 벗어나는 거지요. 그러나 비록 가축들의 내면을 우리가 보지 않더라도 이들은 사실상 지각이 있는 존재들입니다.”

조이 박사는 습관적 육식이 부정이라는 방어체계를 기반으로 한다고 밝힌다. 진실이 부정되고 보이지 않기 때문이다. 

"비록 우리가 동물이 식품으로 변하는 공장들을 못 보지만 이 농장들은 우리가 먹는 고기, 계란과 유제품의 약 98%를 생산합니다. 사실 매일도 아니고 매 시간당도 아니고 매 분당 전세계에서 12만 4천 마리의 가축이 도살됩니다. 그런데 생각해보세요. 이 동물들 중 몇 마리나 여러분은 보았나요? 궁극적으로 습관적 육식이 가장 의존하는 것은 고기, 계란과 유제품 생산에 대한 진실을 우리로부터 숨기는 행위입니다. 그러니 이 진실을 아는 것이 그 체제로부터 우리 자신을 해방시키는 데 필수적입니다."

왜 우리의 인식과 감정이입이 차단되는지에 대한 이해는 이러한 필수적인 자질을 회복하는데 중대한 발판이 된다. 육식주의가 이용하는 또 다른 방어 체계는 정당화인데 동물을 먹는 것이 정상적이고 자연적이며 필요한 것이라고 믿도록 주입하는 것이다. 조이 박사는 이것을 정당화의 3N이라고 한다. 

"육식의 신화가 제도화 되었어요. 모든 사람들이 지지하고 장려하는 주요한 사회적 제도가 되어 결국 우리에게 전도가 되지요."

"내적으로 육식은 정신을 혼미하게 해서 우리가 먹는 고기, 계란과 유제품에 대한 인식을 왜곡시켜요."

이래서 육식주의의 세 번째 방어 체계인 인지 왜곡에 이르게 되지요.

"예로 습관적 육식주의는 우리 정신과 마음 속에 동물을 경직된 범주에 넣도록 주입하고 사육 동물을 존재라기보다는 물건으로 보도록 합니다."

궁극적으로 이런 육식주의의 방어구조에 대한 비판적인 이해는 수십억에게 고통을 야기하는 이런 숨겨진 이데올로기를 해체하는데 도움이 될 것이다. 우리는 인간으로서 모든 종을 사랑하고 보살피며 진실되고 정의롭게 살고자 하는 선천적인 능력이 있다. 책에서 습관적 육식주의의 작용 논리를 설명한 후 조이 박사는 우리가 스스로 생각하고 생활방식을 바꾸고 다른 존재에게 자비를 표현하는 능력이 있는 존재가 되도록 한다.