기후변화의 근본해결책이자 노화를 늦추는 비법_비건채식
올 여름은 내 생애를 통틀어 가장 더웠던 것 같아요...
서울 토박이인 내가 너무 더워서 제주도로
피난 아닌 피난을 간 적은
내 생애 처음이었으니까요;;;
(원래 여름 기온은 서울보다 제주가 높은데
이번 여름엔 반대였답니다ㅠ.ㅜ)
기온이 40도씨를 웃도는 말그대로 찜통 더위를 난생 처음 겪으면서
보다 많은 분들이 기후변화와 지구온난화에 더 많은 관심을 갖고
그에 대한 발빠른 대책방법이 비건채식이란 점을
더 많은 분들이 아시길 바라며
소소하지만 지난 10년 이상 제가 살아온 길에서 깨우쳐온
다채로운 비건채식 생활 방식을
블로그를 통해 더 많이 나눠야겠다고 다짐을 했건만
한여름 무더위 속에서는 정말이지
일을 진척할 에너지가 제 땀으로 증발된 나머지
속만 태우다 가을이 되어서야 막 기운을 차려
이렇게 신나게 글을 올릴 수 있어 행복한 요즘이네요~
우리가 겪고 있는 이상 기온이
순전히 어쩔 수 없는 자연현상이 아니란 증거는
지금까지 수많은 과학자들과 정치가들이 밝혀왔구요,
벌써 10여년 전인 2007년 노벨 평화상을 공동 수상한
미국 전 부통령인 엘 고어와
유엔 정부간 기후변화위원회(IPCC) 의장
라젠드라 K. 파차우리 박사님의 공로가
당시 기후변화의 심각성을 외친 점을 주목해도
기후변화가 우리 인간들의 욕심과 무지로 발생된
인재라는 사실이 충분히 입증됐다고 생각돼요~
"Don't eat meat. This is something that the IPCC was afraid to say earlier, but now we have said it: Please eat leass meat-meat is a very carbon intensive commodity.
고기를 드시지 마십시오. 이에 대해 예전에는 IPCC가 말하기 두려워했지만, 이제는 말씀드립니다. 육류 섭취를 줄이세요- 육류는 대단히 탄소 집약적인 제품입니다."
from 라젠드라 K. 파차우리 박사
1.동물성 제품을 끊으면 음식 탄소 발자국을 73%까지 감소
2.비건채식은 매일 곡물소비량 20.4kg 절약
3.비건채식은 심장병과 당뇨병, 뇌일혈, 특정 암 발병률 감소
4.비건채식은 수많은 축산농가의 동물들을 비참한 삶에서 구함
5.비건채식을 하면 장수
6.비건채식은 매일 물 소비량 4,164L 절약
게다가 우유와 유제품 또한 우리의 건강 뿐 아니라
지구의 건강에도 악영향을 미치고 있다는 사실은
자명하죠- 젖소도 우리 인간처럼
임신을 하지 않으면 우유를 생산하지 못한다는 사실을
얼마나 많은 사람이 알고 있을까요?
게다가 그 우유는 오직 송아지를 위한 영양성분이
들어있는 것이기에 성인이 된 인간 어른에겐 불필요해요.
아기가 먹어야할 어미젖을 어른이 먹는 건 이상한 일 아닌가요!
우유는 결코 완전식품이 아닐 뿐 아니라
우리 건강에도 좋지 않음을 밝힌 책 <우유의 역습>
3.8L의 우유를 생산하는데 물 3,800가 필요
얼마 전 한 외국 페친께서 올린 게시물을 보고
찾아보게 된 엘리자베스 블랜번 박사님-
블랙번 박사님은 노화에 대한 비밀을 밝힌 공로로
무려 거의 10년 전인 2009년에
노벨생리의학상을 수상하셨더라구요~
박사님은 세포 속 염색체의 양 끝단 구조를 말하는
'텔로미어'가 늙지 않고 오래 살기 위한
열쇠를 쥐고 있다는 사실을 발견하셨는데요!
다음 포스터에 나온 영문 내용을 번역하면요,
"노벨의학상 수상자인 엘리자베스 블랙번 박사는
비건채식이 500개 이상의 유전자(Genes)를
3개월 내 변화시키는데,
질병을 예방하는 유전자는 키우고(turn on)
암과 심장병, 다른 질병을 일으키는
유전자는 죽이는(turn off) 현상을 발견했다"
결국 비건채식이 노화방지의 지름길인 셈이죠!
이 내용은 그녀가 2017년 공동저술한 책
<The Telomere Effect 늙지 않는 비밀>에도
잘 설명되어 있답니다~
프랑스의 유명한 예술가가 한 말이 있어요.
"우리의 선택 하나하나가 투표라고 생각해요-
선거할 때 한 표가 얼마나 큰 영향력을 행사하는지
잘 안다면 소비생활에서도 나의 선택 하나가
어떤 영향을 미칠지에 대해 인식할 수 있어야 합니다."
다행히 요즘엔 윤리적 소비, 착한 소비란 개념이
어느 때보다 보편화되어 유기농 식재료와
친환경 소비재에 대한 관심이 늘어나고 있지만
무엇보다 비건채식이
인류의 건강과 지구의 환경, 동물의 안녕을 모두 아울러
현재 직면한 많은 문제들을 뿌리부터 빠르게 해결할 수 있는
간단&명료한 방법이란 걸
더 많은 사람들이 알고 실천하게 되길 바라봅니다~~^^
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